Vi har to ulike siktet hvetemel. I begge produktene bruker vi kun lokalprodusert korn fra områdene rundt Lågendalen. 

Siktet hvetemel Nyt Norge;

Dette melet er det vi kaller vanlig siktet hvetemel. Ca. 68 % av kornet blir til mel. Dette gir et godt mel med god styrke.

Florsiktet hvetemel;

Det fineste siktet hvetemel vi har. Vi bruker ca. 55 % av kornet, noe som gjør at melet blir lyst da det er det innerste av kornet som blir malt. Det er det sterkeste melet vårt, nettopp fordi vi maler kun det innerste av kornet. Dette passer til de fineste bakevarer, gir luftig bakst og tåler godt bearbeiding.

Både vårt siktet hvetemel og florsiktet hvetemel er uten tilsetningsstoffer.